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装修宝典

教你家居厨房的合理布局!

发布日期:2017年01月14日  浏览134

厨房高效布局的两个要点:

1)采用最佳的U型布局方式

2)着眼“一金二银”区域


① 为什么U型布局是最佳方案?

中小厨房的布局有以下4种,而豪宅中的岛式布局咱就不谈了。



四种主流橱柜布局

那么,为什么说小厨房尽量采用U型布局呢,因为“洗-切-炒”流线顺畅,当然还有更重要的优势。举个例子,某两个小厨房(如下图),两种布局,厨房面积差距超30%,而台面面积居然相同!



四种主流橱柜布局

所以说,U型布局的核心优势就是——高效省地!

但是,实际户型设计时候,干扰因素很多,U型橱柜不是你想做,想做就能做!



可以实现U型橱柜的3个条件

② “一金二银”区域是指什么?

厨房5个步骤高效操作的关键因子,并不只在于冰箱、水槽、灶台三件套,也与他们两侧、普通居住者很少关注的“台面三区”关系密切——备餐区、盛盘区、沥水区。为了强调其重要性,我自己习惯称之为“一金二银”。



一金二银区域

黄金区:放菜板、菜刀、切菜的区域。活儿最多,东西也最多。

银一区:灶台到墙边的位置,提前在此处放好盘子,炒完菜装盘,预备上桌。

银二区:水槽到墙边的空间,这个地方可以放沥水架。



一金二银区域

③ 其他重要因素也不能忽视

U型布局和“一金二银”区域,毫无疑问和厨房面积大小有直接关系的。另外,在厨房面积不变的大前提下,通过优化布局,你可以得到完全不同的结果。接下来,我们做了一个对比试验。


短边开门,短边开窗,黄金区非常狭窄!


短边开窗,长边开门

相同面积的厨房只是不同布局,黄金区大大增加了3倍!所以我们也看到,影响厨房布局的因素,远不止门的位置这一项。



影响厨房布局的6个因素

下面简单解释,为什么烟道位置和冰箱大小也会影响厨房的布局。很多建筑师喜欢把烟道放在下图中转角的位置,但实际上,这样会打断黄金区域,想象一下,刚切好的菜要高过烟道下过的场景吧!



烟道的位置影响的台面的布局

在烟道和灶台之间的排烟距离不超过2米的前提下,最好尽量把烟道布置在厨房其他的角落。

另外就是冰箱的大小,如果你家厨房的净面积在5平米以下,请千万不要购买双开门的大冰箱!我个人首推五门冰箱,容积足够大,但是占地不大。其次,三门冰箱也是不错的选择。

聊了那么多原理和数字,可能你已经有点晕了,很正常,毕竟厨房是家中最复杂的空间,没有之一!这里就推荐一款我觉得最合理的厨房布局: